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        2. 產品應用解決方案




          燕麥β-葡聚糖用于面條、饅頭等主食可提高產品的烹煮品質及其感官品質特性,增加主食的營養保健作用。添加燕麥β-葡聚糖后面條韌性良好,耐煮耐泡,口感清爽,有特殊香味;饅頭中加入膳食纖維,強化面團筋力,并且有特殊香味,口感良好,無發干感和粗糙感。此外,燕麥β-葡聚糖添加到谷物原料中,經過壓片、壓絲、制粒、膨化等處理,可做成營養健康的早餐食品。


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