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        2. 產品應用解決方案



                三氯蔗糖具有出色的熱穩定性,在不同的烘焙條件下,可經受住高溫烤制,甜度無任何可檢測損失。三氯蔗糖無熱量,不會引起血糖波動等優點使美味而又健康的焙烤食品成為可能;
                三氯蔗糖口感純正,與烘焙香料等香味物質合理搭配可以增強整體的風味。對于脆性的烘焙食品,還有改善產品質構和降低吸濕性,延長貨架期的作用;
               由于三氯蔗糖甜度倍數高,因此添加量極少,當與膳食纖維、糖醇等配合使用時,具有類似蔗糖的功能特性,如良好質構,美拉德反應,抗老化性能等,同時可以平衡產品的纖維,卡路里,營養物,創造新的味覺體驗。
               ? 面包、蛋糕及各式點心
               ? 餅干、曲奇餅
               ? 餡料制品










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