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        2. 清怡產品
          清怡產品


          三氯蔗糖(蔗糖素)是以天然蔗糖為原料,經科學方法加工而成的一種蔗糖衍生物,是迄今為止人類開發出來的最完美、最具競爭力的新一代無熱量甜味劑。



               三氯蔗糖特點


          甜度高,甜味純正。是蔗糖的600倍,甜味特性與蔗糖極其相似。
          性質穩定,具有很好的溶解性和穩定性,耐高溫,耐酸堿。

          非營養性甜味劑,是防止齲齒病、糖尿病、心血管病和肥胖癥等人群的理想代糖。

          絕對安全,ADI值為0~15mg/kg,目前已有100多個國家和地區批準使用。



          產品質量執行標準


          產品質量執行標準:GB25531,FCC,USP,EC,BP

          項目

          標準值

          外觀

          白色至淺白色晶體粉末

          含量(以干基計算)

          98.0~102.0%

          ≤1mg/kg

          水解產物

          正常

          甲醇

          ≤0.1%

          相關物質

          正常

          灼燒殘渣

          0.7%

          比旋光度

          +84.0~87.5°

          水分

          ≤2.0%




           三氯蔗糖使用范圍和使用量(GB2760-2014)


          食品名稱

          最大使用量(g/kg)

          調制乳,風味發酵乳,加工食用菌和藻類

          0.3

          調制乳粉和調制奶油粉,腐乳類,加工堅果與籽類,其他雜糧制品(僅限微波爆米花)

          1.0

          冷凍飲品,水果罐頭,腌漬的蔬菜,雜糧罐頭,培烤食品,醋,醬油,醬及醬制品,復合調味料,飲料類(14.01包裝飲用水除外),配制酒

           

          0.25

          水果干類,煮熟或油炸的水果

          0.15

          果醬,果凍

          0.45

          蜜餞涼果,糖果,即食谷物,包括碾軋燕麥(片)

          1.5

          其他雜糧制品

          5.0

          方便米面制品

          0.6

          餐桌甜味料

          0.05g/份

          香辛料醬(如芥末醬、青芥醬)

          0.4

          蛋黃醬,沙拉醬

          1.25

          發酵酒

          0.65



              法規標準


             “清怡”三氯蔗糖產品質量完全符合國家標準GB25531及多項國際標準如FCCVIIUSP34EC231/2012(2008/60/EC).

           

          項目

          L&P

          GB25531

          EC

          FCC

          USP

          FAO/WHO

          含量(以干基計)

          98.0~102.0%

          98.0~102.0%

          98.0~102.0%

          98.0~102.0%

          98.0~102.0%

          98.0~102.0%

          比旋光度[]D20°

          +84.0~+87.5°

          +84.0~+87.5°

          +84.0~+87.5°

          +84.0~+87.5°

          +84.0~+87.5°

          +84.0~+87.5°

          重金屬(以Pb計)

          10mg/kg

          ——

          ——

          ——

          0.001%

          10mg/kg

          1mg/kg

          1mg/kg

          1mg/kg

          1mg/kg

          ——

          ——

          3mg/kg

          ——

          ——

          ——

          ——

          3mg/kg

          其他氯化雙塘

          (相關物質)

          0.5%

          Passes test

          Passes test

          0.5%

          0.5%

          Passes test

          氯化單糖

          (水解產物)

          0.1%

          Passes test

          Passes test

          0.1%

          0.1%

          Passes test

          三笨氧膦

          150mg/kg

          ——

          ——

          150mg/kg

          ——

          150mg/kg

          甲醇

          0.1%

          0.1%

          0.1%

          0.1%

          0.1%

          0.1%

          硫酸鹽灰分

          0.7%

          ——

          ——

          0.7%

          ——

          ——

          灼燒殘渣

          0.7%

          0.7%

          0.7%

          ——

          0.7%

          0.7%

          水分

          2.0%

          2.0%

          2.0%

          2.0%

          2.0%

          2.0%

          Ph

          10%水溶液)

          6~7(±1)

          ——

          ——

          5~7

          ——

          6~7(±1)


          使用方法:直接添加到配料中
          保存方法:密封貯存于陰涼,干燥,通風之處可保存24個月
          包裝規格:1kg*10鋁箔復合袋/箱;25Kg/桶





             





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