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        2. 清怡產品
          清怡產品


          產品介紹

          磷脂酰絲氨酸(Phosphatidylserine,PS)是一種重要的磷脂,在腦神經細胞中大量存在,對神經細胞的維持和修復、增進大腦記憶功能具有重要作用,被稱為腦的營養素,是目前世界上公認可有效預防老年癡呆癥、改善老年人的大腦功能,美國FDA認證的唯一一種具有認知功能健康宣稱的功能性成份。美國FDA對磷脂酰絲氨酸的推薦日攝入量是600mg/天。

           

          本產品以非轉基因大豆軟磷脂和L-絲氨酸為原料,采用生物酶轉化后制得。可應用于酸奶、奶粉、面包、飲料、保健膠囊等多種食品當中。


          項 目

          指  標

          PS20

          PS50

          磷脂酰絲氨酸       

          ≥20W/% 

          ≥50W/%

              丙酮不溶物

          60W/%

          ≥95W/%

                 水分                    

                          ≤2.0W/%

           ≤2.0W/%

               溶劑殘留(正己烷)/mg/kg)       

          25

           ≤25W/%

              鉛(以Pb計)/ (mg/kg)              

           0.5

           ≤0.5W/%

            菌落總數/CFU/g              

          1000

              酵母和霉菌/CFU/g               

          100

             大腸菌群/MPN/100g             

          40

          沙門氏菌

          不得檢出

          金黃色葡萄球菌

          不得檢出


           

          相關法規

          120035月,美國FDA通過PS可降低中老年人認知功能障礙的合格健康聲明。20067月,PS獲得美國FDAGRAS認定,可作為營養強化型功能性食品成分用于酸奶、奶粉、面包、粉末飲料等食品中。

          2、中華人民共和國衛生部2010年第15號公告批準磷脂酰絲氨酸為新資源食品,在除嬰幼兒食品外的所有其他食品中被使用。

          320118月,歐盟正式批準大豆磷脂酰絲氨酸作為新型食品配料添加在酸奶、奶粉、谷物餅干等產品中。





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