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          我國將制定與橄欖油相關的國家行業標準

          時間: 2015-12-17 00:00 來源:

              盡管橄欖油不是我國的主要油脂油料品種,但近幾年在我國消費增長很快,因此亟待制定相關標準。為此,我國將啟動6個與橄欖油相關國家行業標準的制定,其中《油橄欖果》、《油橄欖果渣》標準是在國際上沒有此類標準的情況下,由我國獨立制定;《初榨橄欖油的感官評價》等4個標準為參照國際標準制定。
             油橄欖是世界著名的木本油料兼果用樹種,栽培品種有較高食用價值,含豐富優質食用植物油———油橄欖油,主要分布于地中海國家,希臘、意大利、西班牙等國家,目前在四川達州、甘肅隴南、湖北十堰、云南等地,因生長環境適宜,逐漸成為中國的主產地。
              由于中國油橄欖種植面積和橄欖油生產企業規模的擴大,且根據油橄欖果不同于其他油料的特點,國內外目前未制定油橄欖果和油橄欖果渣相關標準,不利于橄欖油的生產、消費和市場管理。
              中國糧油學會首席專家、油脂分會會長王瑞元說,橄欖油在中國城市及發達地區消費較多,屬于高端食用油,主要以進口為主,目前 每年穩定在4萬噸左右,加上國產的2000噸,一共4萬多噸。盡管橄欖油不是我國的主要油脂油料品種,但近幾年在我國消費增長很快,因此需要制定相關標準。為此,我國將啟動6個與橄欖油相關國家行業標準的制定,其中《油橄欖果》、《油橄欖果渣》標準是在國際上沒有此類標準的情況下,由我國獨立制定;《初榨橄欖油的感官評價》等4個標準為參照國際標準制定。這些標準有望在明年下半年以國家行業標準發布,2017年實施。
              中國糧油學會副理事長兼秘書長胡承淼表示,目前橄欖油在市場上琳瑯滿目,品牌很多,雖然總量不算大,但小包裝橄欖油在商超銷售不少,今后在中國油脂市場的消費需求會很大,其相關標準的制定,無論從市場需求還是企業需求來看都非常重要,特別是有引導和示范作用。
              據悉,《初榨橄欖油的感官評價》標準的制定,連同已啟動制定的《花生油感官評價方法》、《芝麻油感官評價方法》兩個標準,將結束我國無食用油感官評價標準的歷史。

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